在天草，稲刈riga已經多麼開始。好好看到早期大米的收獲也被用家庭全體出動在我事情"kuromame"住在的地區在例年盤前後進行的風景。
照片把收割的稻子捆起來，正由於懸掛，陽光的力在橫木乾燥。
由於陽光吸幹的稻子，好像氨基酸和糖的含量變得比機械乾燥也高，并且，另外，是把稻子逆吊起來，并且在下來，好吃增加的時候稻穗的油分以及營養成分，甜味在過底部的米粒。
根據地區，這個陽光曬幹的辦法不同。是東北地區的話對把在旁邊像洗的衣物曬幹那樣加長的棒子架設稻子，對梯田式縱向重復，曬，好像各種各樣。
在下一個部落格，介紹符合這個新手的菜肴。